Naši zaměstnanci
Odpovědný vedoucí
Lukáš Dvořák
manager baru
škola: Gymnázium Říčany, VŠE-obor podn.ekonomie
kurzy: WOW Saši Mikšovice, HC academy Elitte, průběžná odborná školení s
odborníky,
Bar Academy Absolvent, Bacardi and Martini University
oblíbený drink: Lukáš si oblíbil rumy
všeho druhu a stal se jejich velkým znalcem.
koníčky: Při svém pobytu na Kubě si ostrov
svobody zamiloval. Zajímá se o její historii a kulturu.
Pozici managera baru bere velmi vážně a zodpovědně, jak by ne, pro bar by dýchal. Obdivuhodné je, že při tak časově náročné
práci ještě úspěšně vystudoval.
Jakub Dvořák
provozní vedoucí
škola: SSŠ reklamní tvorby obor užitá fotografie a média, SVOŠ umění a reklamy obor reklamní fotografie
kurzy: WOW Saši Mikšovice, HC academy Elitte, průběžná odborná školení s
odborníky,
Bar Academy Absolvent,
oblíbený drink: Podle Jakuba záleží na momentální náladě, rozpoložení a chuti. Nejraději má ovšem drinky na rumu a to kubánském.
koníčky: Profesí je fotograf a s tím souvisí i
jeho největší koníček, fotografie. Právě jeho fotky pomohli v baru
vytvořit tu pravou kubánskou atmosféru. Mixologie se stala jeho druhým
koníčkem a díky tomu rychle se z něj stává opravdový odborník.
Barmani a servis:
Daniel Prokeš
barman
škola: Vysoká škola hotelová v Praze
kurzy: Bar Academy Absolvent, Premium, Elite; základní kurz u Romana
Uhlíře; Sake sommelier kurz v Japonsku
praxe: karaoke club, festivaly a tak podobně.
koníčky: Dana zajímá především mixologie, ale hodně do hloubky. Když něco vymýšlí, není to pouhý experiment, ale dobře promyšlená práce. Tím dokáže oslovit i většinu našich zákazníků. Jako každého "normálního" chlapa ho samozřejmě zajímá i hudba, dobré pití, koukání na televizi, občas i sport.
Viktor Gleich
barman
škola: vysoká škola ekonomická
kurzy: Barmanský kurz u Františka Holíka,whisky of The World – Pernod Ricard, Bar academy PREMIUM – Jan Becher – Pernod Ricard, učení se od kolegů z oboru
praxe: cluby Le Mirage,Theatro, barový catering
oblíbený drink: wind from mountains, dobré cocktaily na bázi ginu a zajímavé cocktaily na bázi absinthu
koníčky: cestovaní po dobrých barech, absinth, fireshow (moje heslo zní: lepší uhořet než nebýt nikdy zapálený), lidi.
Viktor patří k těm barmanům, na kterého je radost se dívat při práci. A
skutečně má svůj klub fanynek, které na jeho směnách nemohou chybět
David Neuman
barman
škola: Střední soukromé odborné učiliště
společného stravování, škola gastronomie s.r.o.
kurzy: Becherovka a likéry, Mixologie
míchaných koktejlů, Molekulární mixologie a nové trendy Tiki koktejlů, WOW,
Finlandia finishing school-Masterof vodka, El Mundo, Hennessy, Moet
& Chandon...
praxe: Zlatý strom, Nebe, La Fuente, Kotnov, Misch Masch, Kampa Group, Stars of the bars...
koníčky: U Davida je to jasné - bar a vše kolem mixologie. Samozřejmě také aktuální dění, internet, móda, hudba... David má za sebou na svůj věk mnoho zkušeností a chce se stále zdokonalovat. To je záruka, že každý drink, který vám připraví bude opravdu "vymazlený".
Petra Šrámková
servis
škola: SOŠ, textilní průmyslovka
kurzy: Somelierský kurz, průběžná odborná školení s odborníky
praxe: mexicko-italská restaurace Mexita, obchodní zástupce pro moravská vína
oblíbený drink: víno, whisky sour
koníčky: Rozhodně není málomluvná a svým
temperamentem dokáže i tomu nejsmutnějšímu hostovi zlepšit náladu. Tomu
odpovídají i její koníčky - adrenalinové sporty, wakeboard, hudba a tanec
Adriana Pribišanová
servis
škola: Obchodní akademie Lúčenec
kurzy: průběžná odborná školení s odborníky
jazyky: Adriana se s vámi domluví německy,
anglicky ale i maďarsky...
praxe: Pizzerie Modrá zahrada, U Kiliána
oblíbený drink: High Society
koníčky: Tanec, hudba, sport ale i vaření.
Usměvavá mladá slečna s uhrančivýma očima, která díky své praxi dokáže
poradit a
trpělivě plnit přání našich zákazníků. Oplývá
tajemným úsměvem a dobrou náladou, ráda se o ni podělí
i s vámi.
- A několik starších fotografií před začátkem směny:
-
-
