Cane Island Australia

V páté lahvičce rumového kalendáře najdete rum od holandského bottlera, který je vyroben v Austrálii, v palírně Beenleigh. Tento tradiční výrobce vyrábí v „The Big Red Shed“ rum už od roku 1884. Melasa pochází ze státu Queensland. „Wash“ je destilován nejdříve na moderním kolonovém zařízení, následně se ještě „srdce“ z této destilace přesouvá do starého měděného kotlíku, kde projde destilací znovu. Jedná se tzv. „vat-still“, podobně jako Port Mourant. Cane Island Australia 4yo má 43% alkoholu a zraje 4 roky v ex-bourbon sudu.