Na 7.prosince se přesouváme do oblasti Indického oceánu, na ostrov Maurícius. Značka New Grove vznikla v roce 2003 a má oblíbená palírna Gray´s (od 1931) ji využívá pro prezentaci tradičních lokálních rumů. Ostatně, základy tradice produkce rumů tu sahají až do roku 1742! Dnes jsou jednou z tzv. „Single Estate palíren“, jsou tedy v celé výrobě samostatní. Zkoušený „bourbon cask“ se vyrábí z melasy na koloně.
První rum z kalendáře, který má ve vůni typickou vanilku a karamel, v až podlézavé podobě. V chuti je znát použití nových dubových sudů – suchost, dřevo, karamel i vanilka, žádný cukr. Skvěle pitelný rum, Gray´s prostě umí!
New Grove Bourbon Cask newgrove1
