English Harbour High Congener Series 2014

(4.2/5) „High congener“ z ostrova Antigua? Proč ne? 63,8% alkoholu? No jasně! To mi rádi. Zajímavé je porovnat tento vzorek s produkcí z Barbadosu, Jamajky a Guyany.

English Harbour High Congener Series 2014

Jediná zbývající palírna rumu na ostrově, Antigua Distillers Ltd (ADL), byla založena v roce 1929 družstvem místních majitelů obchodů s rumem, kteří chtěli řídit výrobu ze svých zásob. Lihovar byl postaven o tři roky později na nešťastně pojmenovaném Rat Island v St John’s Harbour.

Rum byl destilován na čtyřsloupcovém měděném destilačním přístroji Savalle a každý obchodník míchal a stáčel do lahví pod vlastními etiketami. Jejich prvním společným produktem byla značka Cavalier Antigua v roce 1947, která vytvořila základ pro nyní široce distribuovanou značku English Harbor, usnadněnou nahrazením starého destilačního přístroje Savalle novým třísloupovým destilačním přístrojem od Johna Dorea v roce 1991.